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博领头条丨硒专家告诉你，补硒可有大学问

发布日期：2021/4/21 访问次数：256 来源：未知作者：管理员

博领有约直播间近日来热闹非常，5月25日，湖北省硒资源开发利用促进会硒科普推广中心科普专员余海洋，与全国的家人们相聚直播间。

湖北省硒资源开发利用促进会硒科普推广中心科普专员余海洋（左）

硒的分布

硒在地壳中的含量仅为一亿分之一，一般很难找到单独的硒矿，属于一种稀有金属。1957年人类发现硒是防止营养性肝坏死的一种保护因子，这是人类认识硒的一个里程碑，此后国内科学家开始探究硒的功效与作用，越来越多的人开始关注硒、补充硒。但中国是世界上缺硒最严重的地区，低硒地区占全国总面积的72%。

余海洋在直播中介绍，中国富硒地区前三分别是湖北恩施、安徽石台、陕西紫阳。

NO.1 【湖北恩施】

1980年前后，地质部门进一步证实，恩施市含硒碳质页岩出露面积850平方公里，硒矿储量达50多亿吨，新塘乡双河鱼塘坝的硒矿被称为“世界罕见和唯一独立工业硒矿床”，填补了全球无独立硒矿床的空白。恩施富硒生物资源种类之多、含硒量之高世界罕见，是“世界生物硒库”。

NO.2 【安徽石台】

被誉为中国三大富硒村之一，安徽石台仙寓山中的大山村所在地的土壤含硒量，介于湖北恩施和陕西紫阳之间，为全国罕见。

NO.3 【陕西紫阳】

紫阳县是全国著名的富硒生物资源研究开发基地。紫阳境内生长的动植物是有机硒的天然载体，开发富硒食饮品具有良好的资源基础。

为什么要补硒

硒是人体中具有强抗氧化作用的谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，它可以提高此酶的活性而加速清除不受控的自由基和过氧化脂质，保护细胞膜系统不受损伤，以此来提高人体的整体免疫功能，有助于抵抗各种疾病的袭扰。

中国营养学会每日补硒参考

无机硒和有机硒

专家还为我们指出了无机硒与有机硒的差别，无机硒是人们最原始的补硒方式，无机硒是无机化合物，比如硒酸钠和亚硒酸钠都是无机硒。

无机硒必须先与肠道内的有机配体结合才被人体吸收。肠道内存在多种因素与硒竞争有机配体，所以大大影响了无机硒的吸收。无机硒在体内还易与维生素发生结合，稳定性差，生物利用率低。另外，无机硒毒性比较大，很难控制用量，如果在人体内局部过量，会对人体造成伤害。

相比无机硒，生物有机硒安全性高，易被人体吸收利用，补硒效率高。有机硒以主动运输的机制被肠胃所吸收，被人体吸收后可迅速被人体利用，有效的改善人体的血硒状况。

由此可知，预防硒缺乏最好选用有机硒。而从富硒植物中提取的植物硒蛋白则是更易于人体吸收和利用，更有效地改善人体内血硒状况，真正解决人们的缺硒状况，做到科学补硒，健康生活。